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Horaires d’ouverture

ouverts

L’établissement est ouvert

vendredi & samedi soir

à partir de 19h30

Samedi & dimanche midi

à partir de 12h00

Dimanche soir sur réservation uniquement. 

Pour groupe minimum 20 personnes , nous consulter

Merci de confirmer votre réservation

au 02 41 50 97 24 

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Le Restaurant

Dans ce restaurant, où l’histoire a laissé sa trace, nous vous proposons un type de restauration ancestrale, dont la fouée est la spécialité, immortalisée par François Rabelais (Recette datant du moyen âge).

Mais qu’est-ce que la fouée ?f1
Galette généralement ronde, peu épaisse, contenant très peu de mie. Sa croûte moelleuse, est irrégulièrement colorée. Cette galette à la particularité d’être creuse, ce qui facilite son fourrage. Le diamètre et le poids des fouées varient.

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Elles seront cuites devant vous, dans notre four à pain du restaurant. Chacun coupera ses fouées encore fumantes pour les fourrer de diverses préparations (voir carte).
Poussez la porte !

Abondance, musique, bougies, vaisselles en terre cuite, calice en étain ou en grès, vous plongeront l’espace...

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